对于蔬菜清洗流水线的清洗流程大家都有所了解吗？今天我们就来跟大家简单的介绍一下蔬菜清洗流水线的清洗流程。
　　1、分级挑选部分
　　分级挑选部分多为降温处理。即根据原料特性采用自然或机械的方法，尽快将采后蔬菜的温度降低到低温范围，并维持这一低温，以利后续加工。预冷是冷链流通的环节，也是整个冷链技术连接是否成功的关键。
　　2、清洗部分
　　清洗干净是延长蔬菜清洗流水线净菜保存时间的重要处理过程，蔬菜上细菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。同时，在此道工序中，客户还可以根据自身情况加入适量的药剂，进行再消毒或保鲜作用。
　　3、整理切分部分
　　蔬菜清洗流水线净菜切分的大小，也是影响产品品质的重要因素之一，切分越小、切分面积越大，保存性越差，所以须尽量减少切割次数，使用刀身薄、刃锋利的切刀，切刀应为不锈钢材质。
　　4、保鲜部分
　　净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤，而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，因此有必要进行保鲜处理，净菜的褐变主要是酶褐变，防止酶褐变主要从控制酶和氧三方面入手，主要措施有加入保鲜剂、隔绝氧气接触、低温。
　　5、脱水部分
　　切分蔬菜保鲜后，其内外部有许多水分，如在这样的湿润状态下放置 ,也很容易变坏或老化，因此 ,需要进行适当的加工以去掉水分。
　　6、灭菌部分
　　蔬菜灭菌一般选择蔬菜清洗流水线的巴氏杀菌机，巴氏杀菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，大大提高了灭菌的成功率。
　　7、包装部分
　　包装的功能在于防止微生物二次污染和产品失水，产生气调效果，方便产品的贮运和销售。采用薄膜包装净菜，应选择高气体渗透性的薄膜，并结合低温造成一个适合净菜保存的微环境，这就是净菜的保鲜。
　　8、冷藏配送
　　蔬菜清洗流水线的净菜成品应立即置于冷藏库中降温保存，各种净菜保鲜期大约在3-30天。